El azúcar y los músculos

El azúcar es un alimento muy importante para mantener la función de los músculos en nuestro cuerpo. Se puede decir que es el alimento de la vida,  gracias a que el azúcar da energía a nuestro cuerpo, eso si...no es cualquier tipo de azúcar, o el azúcar que se conoce comúnmente en los confites

El mejor azúcar para el cuerpo es el almidón. El almidón es una sustancia que se produce en las plantas (mas que todo en los cereales como el trigo) y sirve para que las ellas almacenen alimento, pero también es indispensable para los seres vivos.

Como se transforma el almidón en azúcar?

Cuando comemos alimento que contienen almidón como pastas, al entrar al estomago hay una enzima que lo convierte en azúcar, pero todo el proceso de digestión empieza en la boca, primero con la saliva y cuando llega al intestino hay una enzima que trabaja para convertir esto en una sustancia mas pequeña (moleculas) para que puedan ser absorbidas

Erase una vez la vida La Digestión (1)

 

Erase una vez la vida La Digestión (2)

Este tipo de azúcar es indispensable para dar energía a los músculos y a otros sistemas. Alguien que practique mucho deporte tiene que consumir este tipo de azúcar (también llamado carbohidratos) que son los alimentos como pastas, legumbres, y todos los alimentos que se hacen a partir de las harinas.

El contenido de carbohidratos que uno consuma va a ayudar a dar mas energía por mas tiempo. Igual que una batería, entre mas cargada esté mas va a durar.

Sin embargo el concepto de "Comer mas para tener mas energía" no es tan simple, ya que si no gastamos esta energía el azúcar se termina convirtiendo en grasa, por eso es muy importante la actividad física, para poder usar todo este alimento y no engordar



Bibliografia:

- Red de Blogs La Pipa del Indio; El Azucar, el combustible de los musculos y el Cerebro; 2010

- Salud Interactiva; Digestion Absorbcion y Metabolismo; Madrid, 2011